世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 11月20日 18時00分

【スウェーデン人の大切なごはん】
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2018年は、日本とスウェーデンとの間で外交関係を樹立し150周年を迎える、記念すべき年。
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私たちもそれに（勝手に）あやかり、スウェーデンに旅した時のエピソードをご紹介しますね。
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アンダッシュさんとエヴァさんご夫妻のおうちにお邪魔した時のこと。供されたのが、スウェーデン伝統のリンゴンベリーソースを添えたパンケーキと、お手製の豆のスープでした。
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いわくその昔、スウェーデンでは金曜日が断食の日。前日である木曜日にはそれを乗り切るための準備として、栄養価の高いものを食べる習慣がありました。そこでよく食べられていたのが、パンケーキとスープのコンビなのだそう。
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断食はハードル高いけれど、この組み合わせはソソられるなぁ！とゲンキンにも思ってしまった私たちでした。
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Photo by Yoko Takahashi
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