フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 11月9日 20時10分

★★放送日時変更のお知らせ★★
10月から毎週（日）午前11:45～11:50の放送に変わりました！
おいしいアルバム 「平潟のイカ」
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2009年12月14日放送
茨城県北茨城市 .
港町ならではの漁師料理に感激！
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茨城県最北の港、平潟港には毎日たくさんの魚介類が水揚げされています。ここでいただいたはイカの肝もみとイカの丸っぽ煮。平潟では昔から食べられているという漁師料理です。イカの肝もみは、新鮮なイカの肝と味噌を合わせて叩き、イカの刺身にもみ込んで和えたもの。イカの丸っぽ煮は、その名前のとおりにイカ１匹丸ごと鍋に入れて砂糖じょうゆで甘辛く煮つけたもの。イカの肝や墨袋も取らずにそのまま煮込むため、肝と身の旨味が染み出して濃厚な味に仕上がります。鮮度抜群のイカが手に入るからできる港町ならではの料理です。
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