理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 9月20日 16時03分

『牡蠣と里芋のうま塩アヒージョ』
一見ハードルが高そうなアヒージョも、『リケンのノンオイル くせになるうま塩』があれば簡単に作れちゃう！
牡蠣の旨味がたっぷりの絶品アヒージョです。
お好みの具材でアレンジ自在！
食卓をおしゃれに彩る一品です♪
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー378kcal 塩分3.2g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】2人分
牡蠣(むき身) 100g
里芋 150g
ミニトマト 6個
オリーブオイル 大さじ4
パセリ(粗みじん切り) 適量
フランスパン(お好みで) 適宜
くせになるうま塩 大さじ4
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【つくり方】
① かきはざるに入れ、冷水で手早く洗い水気をきり、キッチンペーパー等で軽くおさえておく。
② 里芋は皮付きのままラップで包み600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
③ 直火耐熱皿や小ぶりのフライパンにオリーブオイル、『リケンノンオイル くせになるうま塩』、①、②、ミニトマトを入れ火にかける。
④ オリーブ油が沸騰したら弱火〜中火にし、火が通るまで5分ほど煮る。
⑤ 食べる前にパセリを散らし、お好みでフランスパンを添える。
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【天才ポイント】
スペイン料理で定番のオイル煮、アヒージョが『#リケンのノンオイル #くせになるうま塩 』で手軽に作れ、おつまみに最適な一品になります。
具材はえび、タコ、鶏肉など、お好みの物を使用して下さい。
余ったオイルはパスタに使用してもおいしく頂けます。
オリーブ油がぐつぐつと沸騰するので、ココットやスキレットなと深めの直火耐熱皿をご使用ください。
表示されているエネルギー(kcal)は、分量のオリーブ油をすべて摂取したものです。
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