理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 9月18日 16時11分

『かぼちゃときのこの焼きマリネ』
秋にピッタリなかぼちゃのマリネです！
甘みのあるほくほくのかぼちゃと青じそのさっぱりした風味は相性抜群！
香ばしいアーモンドの歯ごたえが素敵なアクセントになります。
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー171kcal 塩分1.4g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】2人分
かぼちゃ 200g
しめじ 100g
アーモンド 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
ノンオイル青じそ 大さじ3
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【つくり方】
① かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を半分ほどそぎ切りにし、1cmの厚みに切る。
② しめじは石づきを落としてほぐし、アーモンドは砕いておく。
③ オリーブオイルを熱したフライパンにかぼちゃを並べ、ふたをして弱火で焼く。
④ ③に火が通ったら取り出し、しめじを炒める。
⑤ ④、アーモンドに『リケンのノンオイル 青じそ』をかけ絡め、馴染んだら器に盛る。
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【天才ポイント】
ほくほくのかぼちゃにさっぱりとした『#リケンのノンオイル #青じそ』を絡めたごはんのおかずになるマリネです。
かぼちゃは厚めに切り、弱火でじっくり火を通すことでほくほくに仕上がりま す。
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