オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月23日 20時45分
【オリーブオイルバニラアイス】
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今日はビジュアルフードクリエーター、白井ありささんの超カンタン!アイスクリームをご紹介します。今までもシェフレシピなどでオリーブオイルを使った冷菓はご紹介してきていますが、目からウロコの作り方はすぐにでも作ってみたくなることうけあい。エクストラバージンオリーブオイルやレモンフレーバーオイルなどを使ってみて下さい。自家製アイスはアレンジも自在。ぜひお試しくだいね♪
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《材料 2人分》 (a) 卵黄2個 (a) グラニュー糖40g (a) 生クリーム80g (a) 牛乳80g (a) バニラエッセンス2滴
オリーブオイル小さじ1
塩1つまみ
ミント(飾り用)適宜
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《作り方》
①牛乳パックに(a)を全て入れ、牛乳パックの口をガムテープでしっかり止める。
②牛乳パックの口をよく押さえながら、中がよく混ざる様に上下によく振り、冷凍庫で1時間冷やす。
③1時間経ったら30回ほど振り、また冷凍庫で冷やす。
④③を更に2回繰り返す。
⑤④が固まったら器にバニラアイスを盛り、塩とオリーブオイルをかける。あればミントを飾ってできあがり。 .
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2018/8/23