【とうもろこしのガーリックソテー】 . とうもろこしを沢山いただいたのですが、ゆでるだけでは食べきれません！もっと料理に活用したいと思い、冷蔵庫にある野菜と合わせてガーリックソテーにしてみました。オリーブオイルを足しながら炒めていくことで、とうもろこしの一粒一粒がふっくらあま～く仕上がり、食が進むおかずになりました♪ . 《材料　2人分》とうもろこし　1/2本おくら　4本パプリカ（赤）1/2個にんにく　2かけオリーブオイル　大さじ2 塩　小さじ1/4 こしょう　適宜 . 《作り方》 ① とうもろこしは皮をむき、5cmほどのぶつ切りにして、芯を中心に4等分する。 ② おくらは塩（分量外）をふって板ずりして流水で洗い、へたを落として半分に切る。パプリカは種を除きひと口大に切り、にんにくは薄切りにする。 ③ フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを加えて香りが立ってきたら①のとうもろこしを加える。とうもろこしの表面に焦げ目がついてきたらおくらを加え、塩・こしょうを加える。 ④ 残りのオリーブオイルを足しながら炒め、具材に火が通ってきたらパプリカを加えてさっと炒め、火から下ろす。 . シンプルな調味料で素材の味を引き出し、夏野菜のうま味が生きる一皿に。とうもろこしを芯ごと炒めることで、しずる感がアップ！ビールにも合う味なので晩酌にもおすすめですよ。ちなみに、皮の色が鮮やかな緑で、ひげが沢山ついてフサフサしているものが鮮度の良いとうもろこしの目安です。 . #オリーブオイルライフ　#オリーブオイル　#とうもろこし　#ガーリックソテー　#夏野菜　#晩酌 #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic #夏メニュー . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

oliveoillifeさん(@oliveoillife)が投稿した動画 - 2018/08/19 16:26:44