Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月16日 06時56分

今日の和菓子はねりきり で作った無花果です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
毎年おなじみになってきた無花果です。
さて、和菓子甲子園がだいぶ近くなってきました。
島根県からは宍道高校が和菓子甲子園本戦に出場いたします。
中四国ブロックの代表として３チーム出場するのですが
中四国ブロックからは７０チーム以上がエントリーして
その中の３チームという狭き門からの本線進出です。
２枚目が宍道高校の作品になります。
当日はスタップとして運営をお手伝いしますが
陰ながら応援しようと思います。
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Today's wagashi is fig with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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