Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月1日 06時56分

今日の和菓子はねりきり で作った鋏菊です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
鋏菊を作るとまた作りたくなります。
という事で今度はかなり細かく切りましたが細かけれはいいというものでもないですね。
もう少し精度を上げたいです。
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Today's wagashi is chrysanthemum with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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