デルモンテ３６５プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 6月24日 11時01分

爽やかなキウイのスクエアケーキ
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こんにちは。キウイ大好き！薦田富美子です。
キウイのおいしい季節がやってきましたね。そのまま食べてももちろん美味しいですが、ニュージーランド産のキウイを使った「デルモンテ キウイ５０％」で、
焼くだけの簡単なお菓子、
『キウイスクエア』を作ってみませんか？
お好みの大きさにカットしていただけるので、おもてなしや手土産にも最適ですよ。
生のキウイものせて、さあどうぞ！
テーブルが一気に初夏のムードでいっぱいです。
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【キウイスクエア】
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《材料　２０×２０ｃｍ角型１個分》 （A）薄力粉 １２０ｇ
（A）くるみ ４０ｇ
（A）無塩バター ８０ｇ
（A）グラニュー糖 ２０ｇ
（A）「デルモンテ キウイ５０％ 」　大さじ１
（B） 全卵（Lサイズ） ３個（１８０ｇ）
（B）グラニュー糖 ５０ｇ
（B）「デルモンテ キウイ５０％」 １５０ｍｌ
（C） 薄力粉 ２５ｇ
（C）コーンスターチ ３０ｇ
グリーンキウイ １個
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《つくり方》
①（A）をフードプロセッサーに入れて撹拌する。生地がまとまり、撹拌しづらくなってきたら取り出し、クッキングシートを敷いた型に入れ、スプーンでおしながら伸ばし広げる。
②１８０℃に予熱したオーブンで、①を１０〜１５分焼き色がつくまで焼く。
③（B）をボウルに入れ、泡立て器で静かに混ぜ合わせる。さらにふるい合わせた（C）を加えてダマにならないように混ぜ合わせる。
④②に③を流し入れ、皮をむいて薄くスライスしたキウイをのせ、１７０℃のオーブンで４５分〜５０分、竹串を刺して生地がくっつかなくなるまで焼く。表面が焦げてきたらアルミホイルをかけて中まで火を通す。
⑤焼けたら十分に冷まして型から取り出し、カットしていただく。
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キウイは薄くカットすると沈まずに表面にとどまってくれます。そーっとのせるようにしてください。
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