デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 6月20日 11時00分
野菜不足を発芽野菜で解消♪
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こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
今日は、発芽野菜の日。発芽野菜は豆類や穀類の種子を発芽させた新芽のことで、スプラウトともよばれています。豆苗をはじめ、ブロッコリースプラウトやアルファルファ、オクラの新芽など、最近はスーパーでもいろいろな種類が売られていますね。発芽野菜のよいところは、調理の手間なくそのまま食べられるところ。野菜を食べたいけれど、サラダを作るのもめんどうな日や、さっと一品野菜料理をプラスしたい日に、お手軽にのりで巻いて食べるのがおススメですよ。「デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース」とポン酢、ごま油を合わせるだけの簡単野菜つけだれをつけて、ヘルシーにもりもり召し上がれ♪
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【スプラウトのり巻き】
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《材料 2人分》
お好きな発芽野菜(豆苗、ブロッコリースプラウトなど) 適量
のり 2枚
(A)デルモンテ 食塩無添加野菜ジュース 大さじ2
(A)ポン酢 小さじ1
(A)ごま油 大さじ1
(A)いりごま 小さじ1
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《つくり方》
①発芽野菜は、発芽部分を切り、洗って水けをきっておく。
②のりは8等分に切っておく。
③(A)の材料を混ぜ合わせる。
④発芽玄米をのりで巻いて、③のつけだれにつけていただく。
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2018/6/20