かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 6月8日 16時27分

生梅の季節。様々な梅商品や梅レシピをご紹介してきました。
最終回は暑い時期にぴったり♪さっぱりごくごく飲める、梅サワーの作り方をお知らせします。
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梅サワーの特徴は、なんといっても「酢」が入っていること。
一般的な穀物酢でももちろん良いですが、お好みでリンゴ酢やワインビネガー、黒酢などを使ってつくることもできます。
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作り方は簡単♪
梅のアクを抜きヘタをとったら、梅と氷砂糖を瓶に入れ、そこに一気にお酢を注ぐだけ！
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漬け込んでから、１～２か月くらいで飲み頃になります。
冷えた炭酸やお水で割って飲むのが◎。
今仕込んでおけば、一番暑い夏の盛りにちょうど飲めるようになりますね♪
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梅にはクエン酸が多く含まれ、疲労回復の効果があると言われています。
夏バテ防止にピッタリな旬の食材「梅」。美味しい梅サワーを作って、ぜひその力を取り入れましょう！
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かわしま屋のサイトの読みものページでは、簡単にできる梅サワーの作り方を動画つきでご紹介しています。
トップページのリンク先から「かわしま屋の読み物ページ」に行き、「梅サワー」と検索してみてください。
@かわしま屋
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