KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月25日 21時15分
『黄桃のカスタードパイ』
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▼材料(4個分:直径9cm×高さ3.5cmのマフィン型)
冷凍パイシート(10cm×17cm) 1枚
黄桃(缶詰) 2個
さくらんぼ 4個
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----- カスタードクリーム -----
牛乳 200ml
卵 1個
砂糖 30g
薄力粉 15g
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溶かしバター 10g
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▼手順
冷凍パイシートはパッケージの表記通り解凍しておきます。
1. ボウルにカスタードクリームの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをせず600Wの電子レンジで2分加熱し、一度全体をよく混ぜ合わせます。
2. さらに600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせます。この工程をもう一度繰り返します。粗熱を取りラップを密着させ冷蔵庫で冷やします。
3. オーブンを200℃に予熱します。型に溶かしバターを塗ります。
4. 冷凍パイシートは4等分にし、型に敷き詰め、フォークで数ヶ所穴を開けます。200℃のオーブンで10分焼きます。
5. 黄桃は1.5cm角に切ります。
6. 4の粗熱が取れたら中央をスプーンで潰し、2を入れます。5とさくらんぼを乗せたら完成です。
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★コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2018/5/25