KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月24日 18時08分

『冷やして美味しい ナスとピーマンの揚げ浸し』
.
————————————————————
iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
————————————————————
.
▼材料（2人前）
ナス 　2本 
水（ナス・さらす用） 　適量
ピーマン 　4個
揚げ油 　適量
①めんつゆ（2倍濃縮） 　70ml
①水 　70ml
かつお節 　適量
.
▼手順
1. ナスはヘタを取り、一口大の乱切りにします。水を入れたボウルに入れ、キッチンペーパーをかけて10分程置きます。
2. ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
3. フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、180℃になるまで熱します。キッチンペーパーでよく水気を拭き取った1を入れ、2分程揚げます。
4. 同じフライパンに2を入れ、20秒程揚げます。
5. 鍋に①を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火を止めます。
6. バットに3、4を入れ、熱いうちに5を回し入れ粗熱を取ります。冷蔵庫に入れ、30分程冷します。
7. 6を器に盛りつけて汁を少しかけ、かつお節を乗せて出来上がりです。
.
★コツ・ポイント
ナスとピーマンを揚げて熱いうちに調味料に浸すと、調味料が中まで染み込みやすくなります。冷やす時は粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてください。
.
————————————————————
このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
————————————————————
.
#レシピ動画　#ごはん　#時 　短料理　#自炊　#料理勉強中　#料理動画　#簡単料理　#テーブルフォト　#私の美味しい写真
#今日のごはん　#手作りごはん　#料理記録　#簡単レシピ　#手作り料理　#簡単ごはん　#自炊女子　#毎日ごはん　#家族ごはん　#今日の献立　#もぐもぐスプリング　#おうちごはんlover　#つくりおきおかず #ナス #ピーマン #揚げ浸し

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する