福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 5月6日 07時32分

??クネッケ、クネッケ。
knäckebröd VAGNEN
クネッケヴァグネン(屋台)。
昨日は、吉祥寺の北欧こと、ギャラリーフェブに、たくさんのご来場ありがとうございました。
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SPOONFUL×テテリア @teteria.onishi の
北欧ブレンドなミントティーと一緒にお召しあがりいただきました。
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盛り付けのイメージは2年前に、おさだゆかりさんに連れて行っていただいた、海沿いのビーガンビュッフェレストランとローゼンダールの印象が発酵して混ざり合った感じです。
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クネッケはスカンセンやローゼンダールでも見かけた、スウェーデン北部の紙のように薄いクネッケをアレンジしてみました。
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おさだゆかりさん @spoonful321 の出版記念展は、8日火曜日が最終日です。
いいものたくさん見つけましたよ。
#spoonful #テテリア
#knckebrd #knckebrdslda
#新しいsalad

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