テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月23日 21時05分

【やみつき間違いなし?】旨辛！スパイシー鬼鶏丼?⠀
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◾️材料⠀
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鶏もも肉　400g　⠀
刻みネギ　100g⠀
ごま油　大さじ1⠀
ご飯　200g⠀
水　100ml⠀
いりごま　適量⠀
刻み唐辛子　適量⠀
唐辛子　1本⠀
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《下味》⠀
塩　少々⠀
コショウ　少々⠀
醤油　大さじ1⠀
みりん　大さじ1⠀
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《タレ》⠀
コチュジャン　50g⠀
豆板醤　30g⠀
粉唐辛子　30g⠀
粗挽き唐辛子　40g⠀
山椒　少々⠀
砂糖　小さじ1⠀
はちみつ　大さじ1⠀
すりおろし生姜　少々⠀
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◾️手順⠀
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1. 《タレ》の材料を全て混ぜ合わせる。⠀
2. ボウルに鶏肉、《下味》の材料を加えて10分ほど置いてなじませ、(1)のタレを加えて混ぜる。⠀
3. フライパンに漬けた鶏肉、刻みネギを入れて炒める。⠀
4. 水を加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。⠀
5. ご飯に盛り、いりごま、刻み唐辛子、唐辛子を乗せる。⠀
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