KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月10日 12時21分
『レンジで作る ティラミス大福』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 4個分
----- もち生地 -----
①コーヒー(インスタント) 2g
①お湯 60ml
水 大さじ2
白玉粉 60g
砂糖 大さじ1
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片栗粉 大さじ4
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----- クリーム -----
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ3
生クリーム 50ml
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ココアパウダー(仕上げ用) 5g
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【手順】
クリームチーズは室温に戻しておきます。
1. ボウルに①を混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
2. 別ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
3. また別のボウルに生クリームをツノが立つまで泡立てます。
4. 2に3少しずつ入れ、混ぜ合わせます。4等分してラップに包み冷凍庫で1時間冷やします。
5. 耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、1をいれ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ラップをして600Wレンジで1分半加熱し、ヘラなどで粘りが出るまでよく混ぜます。その後再度ラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、ヘラでよく混ぜます。
6. バットに片栗粉を敷いて5を乗せ、片栗粉をまぶし4等分に切ります。
7. 6に4を包み、仕上げにココアパウダーを振りかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
甘さの調節はお好みで調節してください。
お好みでクリームチーズにラム酒などを加えても美味しく頂けます。
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2018/2/10