KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月8日 15時03分

『きんぴらリメイク チーズタッカルビ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
鶏むね肉 　300g
じゃがいも 　2個
ごま油 　大さじ1
きんぴらごぼう 　200g
①コチュジャン 　大さじ1
①めんつゆ（2倍濃縮） 　大さじ3
①すりおろし生姜 　小さじ1
①すりおろしニンニク 　小さじ1
ピザ用チーズ 　200g
小ねぎ（小口切り） 　10g
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【手順】
じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。
1. 鶏むね肉を一口大に切ります。
2. じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分、柔らかくなるまで加熱します。
3. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて1と2を炒め、全体に火が通ったら、①ときんぴらごぼうを加えます。
4. 調味料にとろみが付き、全体にからんだら、ピザ用チーズを乗せ火を止め蓋をし、余熱でピザ用チーズを溶かします。
5. お皿に盛って小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
今回はごぼうとにんじんのきんぴらを使用しました。ご用意いただくきんぴらによって塩加減が異なりますので、①の調味料の量は目安とし、お好みで調整してください。
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