講談社の料理動画メディア 「spooonn！スプーン」のインスタグラム(spooonn_by_kodansha) - 12月2日 16時14分

【ポテト生地がもっちもち！　ころもちチーズ】
お餅のような食感のポテト生地ととろとろのチーズの相性がバツグン！　乾燥マッシュポテトを使うから、混ぜるだけで生地が完成。簡単なうえに、ころころした見た目もキュートで、ホムパでも話題になりそう！（編集・おおや）
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材料（16個分）
モッツアレラチーズ 　96g
乾燥マッシュポテト 　50g（もどして250ｇの分量）
Ａ片栗粉 　50g
Ａ粉チーズ 　大さじ1
Ａガーリックパウダー　　少々
Ａ塩 　小さじ1/4
揚げ油 　適量
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・ ＜作り方＞
１．乾燥マッシュポテトは商品の表示どおりの水分量でもどす。
２．ポリ袋に１、Ａを入れてよく混ぜ、16等分にする。
３．モッツアレラチーズは水けをきって1cm角に切る。２の真ん中をくぼませてチーズを1/16量ずつのせ、はみ出さないように包んで丸める。
・ 　Point!　ここでチーズがはみ出すと、揚げるときに流れ出てしまうので注意しましょう。
４．170℃に熱した油で３をきつね色に揚げれば出来上がり！
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〈レシピ／もりたとしこ〉
盛りつけ師。料理家。フードスタイリスト。簡単でおしゃれな盛りつけのコツをわかりやすくアドバイスする盛りつけ専門レッスンが人気。料理本や商品パッケージの撮影スタイリング、企業などのレシピ開発をはじめ、雑誌やＷＥＢなどで活躍。
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