macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月12日 21時01分

お鍋ひとつでぷるるんスイーツ?キャラメル紅茶のパンナコッタ❤️⠀
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材料も少なくて簡単！今日のおやつにいかが？?⠀
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■材料（18cmパウンド型使用/20分)⠀
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。⠀
・グラニュー糖：80g⠀
・水：大さじ2杯⠀
・紅茶ティーバッグ：2個(4g)⠀
・牛乳：250cc⠀
・生クリーム：200cc⠀
・粉ゼラチン：7g⠀
・水(ゼラチン用)：大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
ゼラチンは水大さじ2杯と合わせ、ふやかしておきます。⠀
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■作り方⠀
①鍋にグラニュー糖、水を入れてカラメル状になるまで煮詰めます。牛乳を入れてカラメルを煮溶かし、紅茶ティーバッグを加えます。⠀
②①に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら火を止めてゼラチンを加え、よく混ぜ合わせます。⠀
③②をザルでこしながらパウンド型に流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。⠀
④③を型から外してできあがりです。お好みの大きさにカットし、生クリームやココアパウダーをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★ゼラチンは高温になりすぎると固まらない場合があるので、火を止めてから入れてください。型から取り出す際は、型の内側に竹串を回して空気を入れてから逆さにすると外れやすくなりますよ♪⠀
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