macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月11日 07時32分

これはハマるよ?とろとろなすと鶏肉のさっぱりネギ塩南蛮✨⠀⠀
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ごま油とにんにくの香りが…もうたまらん❗️⠀⠀
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■調理時間：20分⠀⠀
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■材料（2〜3人分)⠀⠀
・鶏むね肉：200g⠀⠀
・塩こしょう：少々⠀⠀
・片栗粉：大さじ2杯⠀⠀
・なす：2本⠀⠀
・長ねぎ：1/3本⠀⠀
☆砂糖：大さじ2と1/2杯⠀⠀
☆塩：小さじ1/2杯⠀⠀
☆酢：80cc⠀⠀
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯⠀⠀
☆にんにくすりおろし：小さじ1/2杯⠀⠀
☆唐辛子(輪切り)：小さじ1/2杯⠀⠀
・ごま油：適量⠀⠀
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■下ごしらえ⠀⠀
・なすは1.5cmの輪切りに、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。⠀⠀
・鶏むね肉は余分な脂肪と皮を取り除きます。⠀⠀
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■作り方⠀⠀
①ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、長ねぎを加えます。⠀⠀
②鶏むね肉をひと口大に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。⠀⠀
③フライパンにごま油を引いて熱し、②となすを入れて焼き色が付くまで揚げ焼きにし、取り出します。⠀⠀
④①に③を加え、5分以上置いて完成です♪⠀⠀
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★MEMO★鶏肉となすが温かいうちに漬けると、味がよくなじみます♪酢や砂糖の分量はお好みで調整してください。ねぎが好きな方はぜひたくさん入れてみてくださいね。⠀⠀
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