世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 11月9日 18時00分

【スパイスの保存方法】
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「甘く香り立つスパイスの薫るホット葡萄」の開発中、とくに苦心したのが、スパイスの香りを引き出し、守ること。
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というのも、スパイスはうんとデリケートで、熱にも光にも湿気にもすこぶる弱く、すぐに香りが飛んで、劣化してしまいます。
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なので、おうちで使う場合でも。しっかり閉まる容器に入れて、湿気のない暗いところで保存すること、心がけておきたいですね。
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Photo by Yoko Takahashi
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