らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 10月11日 08時19分

下茹で不要の揚げ物！「ブロッコリーのベニエ」のレシピ（作り方）
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ブロッコリーは下茹でいらず。生のまま調理できる、簡単な揚げ物です。
衣にビールを入れるとサクッ、ふわっと揚がります。
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☆材料(２人分)☆
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ブロッコリー 1/2個
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揚げ油 適量
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☆衣
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薄力粉 80g
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塩、こしょう 少々
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ビール 70ml
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卵 1/2個
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☆玉ねぎドレッシング
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玉ねぎ（すりおろし） 50g
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にんにく（すりおろし） 少々
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醤油、りんご酢、サラダ油 各大さじ2
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砂糖 小さじ2
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白炒りごま 大さじ1
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☆作り方☆
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ブロッコリーは小房に分ける。衣の材料をレシピの上から順番にボウルに入れて混ぜ合わせる。 .
ドレッシングの材料をすべて合わせる。
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ブロッコリーに衣をたっぷりとからませ、熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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ドレッシングは数日おくと味が馴染み、玉ねぎがまろやかになります。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
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☆ワンポイント☆
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衣はダマにならないよう、材料をひとつ入れるごとに混ぜてください。ブロッコリーのほか、じゃがいもや玉ねぎに代えてもおいしいです。
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