オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月10日 18時02分

【さんまのカルトッチョ】
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《材料》
さんま1尾
じゃがいも小1個
ミニトマト4個
あさり10粒
ブロッコリー適量
にんにく1片 （a）　塩適量 （a）　バター5g （a）　オリーブオイル小さじ2 （a）　白ワイン大さじ2 （a）　バジルパウダー適量
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《作り方》
①さんまは半分に切り、わた、血合いを取って水気をふき、塩をふって3分ほど置く。出てきた水分をふきとる。
②あさりは塩抜きし、トマトは半分、にんにくはみじん切り、じゃがいもはしっかり洗い皮つきのまま5mm幅に切り、ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。
③クッキングシートをカットする。（具材をのせるスペースの2倍の長さが目安。）
④クッキングシートの半面に①、②を置き、（a）を散らしてのせる。クッキングシートの残りの半面を上から折り返してかぶせ、空いている3辺の端を具材が漏れないように上と下のシートを合わせて折り曲げておく。
⑤200度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
⑥加熱後、真ん中からキッチンバサミなどでクッキングシートを開く。
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