Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月23日 06時16分

今日の和菓子はねりきり で作った #梨 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
昨日は和菓子甲子園にカメラマンとして参加させていただきました。
使える写真が少しでもあるといいなと思います。
和菓子甲子園の感想ですが
レベルが高いというのはある程度聞いていましたし分かっていたつもりですが
かなりレベルが高くビックリしました。
カメラマンなので撮影をするわけですが
準備の時は高校生らしい笑顔でカメラを見る子もいれば恥ずかしがって顔を隠す子もいたりしました。
実技審査が始まると真剣な顔でカメラを気にすることもなくお菓子作りに集中する姿に変わります。
とても良い雰囲気でその場に居られたことに感謝です。
あれほど真剣にお菓子作りに取り組む高校生さんは
和菓子屋でなくとも将来は調理関係の仕事につくのだと思います。
現場は現場の厳しさがあるのでそれに耐えて是非立派な職人さんになってもらいたいです。
いつか和菓子甲子園に出場したことあるんですっていう和菓子職人さんに会える日を楽しみにしています。
Today's wagashi is #pear with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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