Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月19日 06時20分

今日の和菓子はねりきり で作った #青柿 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
数年前から同業者の団体さんから講師依頼をチラホラ頂きます。
６月に行った上海でのセミナーの依頼もとても嬉しかったのですが
同業者の依頼となりますとそれはまた別の嬉しさがあります。
まさかそんな依頼が来るなんて２０年前には想像もできませんでした。
Today's wagashi is #Kaki with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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