maiのインスタグラム(michoumama) - 7月23日 17時16分

2017年7月23日
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?コンポートいろいろ?
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桃?2種類とパインとソルダム。実はソルダムはこの後ゼリーにするには柔らかすぎて失敗?どぎついくらいのネオンカラーがキレイなのになぁ?ゼリーにして桃の下に層にしたらグラデーションが可愛かったです??
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プラム類をしっかりした硬さに仕上げるのは難しいです。品種でいうと太陽などは肉質がしっかりしていて加熱してもなんとかなる、がソルダムは30秒でもぐずってしまいました?
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こういうのは、ジャムにするかシャーベットになります（笑）
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