西村紗也香のインスタグラム(_sayakanishimura_) - 7月7日 18時34分

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私がよく作るサバ缶を使った
簡単ヘルシーレシピを紹介します💕💕
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高タンパク！低カロリー！『サバーグ』
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【材料】
・鯖缶 1個
・木綿豆腐 1丁
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・えのき 1/2
・ひじき 適量
・卵 1個
・オリーブオイル 適量
・塩、こしょう 少々
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【作り方】
①豆腐は前日からザルにあけて、
水をよく切っておく。
(時間が無い時は、お皿に入れてサランラップをして電子レンジで2〜3分加熱すると水が出る)
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②玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。
えのきは1cm幅に切る。
ひじきは水に戻す。
(水戻し不要のものであればそのまま使えるので便利)
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③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
(半透明でも十分美味しい)
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④同じフライパンでにんじんも炒める。
(にんじんもしっかり柔らかくさせたい場合は
玉ねぎと同じタイミングで炒め始める)
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⑤玉ねぎとにんじんにある程度火が通ったら、
平らなお皿にうつして粗熱をとる。
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⑥ジップロックに
▶︎水をきった鯖缶
▶︎①の豆腐
▶︎卵
▶︎粗熱が取れた⑤の野菜
▶︎えのき
▶︎ひじき
▶︎塩・こしょう少々
を入れて封を閉じてしっかりと混ぜる(揉む)
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⚠︎鯖缶は手で直接混ぜると臭いが手に残るので、
ジップロックに入れて混ぜるのが楽。
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⑦30分ほど冷蔵庫で寝かせてから、
ハンバーグの形成をする。
(柔らかいハンバーグで
あまり厚すぎると崩れやすいので
1.5cmくらいの厚さが良い)
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⑧熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
形成したハンバーグを中火で焼く。
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⑨焦げ目がついてきたら、
ひっくり返し弱火でじっくり焼く。
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⑩お皿に盛り付けて完成！
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味ぽんに付けて食べるのがオススメです😋❣️
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沢山作って作り置きおかずとしても使えます。
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材料も安く揃うので、
節約レシピとしてもとても便利な一品♪♪
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