Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月21日 17時05分
手のひらサイズがかわいい!えびフライのロールサンド?
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ぜひレシピもご覧ください✨
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えびフライのロールサンド
4個分
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材料:
えび 4尾
揚げ油
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<衣>
牛乳 60cc
薄力粉 50g
卵 1個
パン粉 適量
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<タルタルソース>
ゆで卵 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
きゅうり(みじん切り) 1/3本
マヨネーズ 大さじ4
酢 大さじ1
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ロールパン 4個
レタス 適量
キャベツ(千切り)適量
トマト(半月薄切り)適量
レモン(半月薄切り)適量
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作り方
1.えびは尾を残して殻をむき、背わたを除き、片栗粉でもみ洗いして臭みをとる。尾の水を包丁でしごいて出し、内側に数カ所切り込みを入れ、えびをまっすぐにする。
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2.卵、薄力粉、牛乳を混ぜ合わせて衣を作り、(1)につける。パン粉をまぶし、170℃の油で2-3分揚げる。
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3.タルタルソースを作る。ポリ袋にゆで卵を入れて潰し、ボウルに移す。玉ねぎ、きゅうり、酢、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
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4.ロールパンに切り込みを入れ、レタスをしいてキャベツを載せる。トマトとレモンを添え、えびフライをのせて、タルタルソースをかけたら、完成!
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2017/6/21