カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 5月30日 09時04分
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[サラサラ卯の花] =293kcal♪=
おからには大豆の成分がそのまま含まれているため、植物性たんぱく質,ビタミンB群,ミネラルなどの含有量が豊富です。
また大豆特有の成分である大豆サポニンを含んでいることから、血中のコレステロール値を低下させてくれたり、血栓防止作用が働き血液をサラサラにしてくれます。
ネギに含まれている硫化アリルにも、血栓予防作用からの血液サラサラ効果が期待されています。
こんにゃくには水溶性食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれるので便秘解消効果がありますよ(*^^*)♪
produced by 戸田綾子 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー:293kcal
たんぱく質:9.3g
脂質:3.8g
糖質:26g
食物繊維:36.6g
炭水化物:62.6g
葉酸:56μg
ビタミンB6:0.53mg
鉄分:2.3mg
塩分:2.7g
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【材料】
おから:100g
にんじん:30g
こんにゃく:30g
ネギ(根深ネギ):5g
だし汁:1カップ
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
みりん:大さじ1 .
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【手順】(調理時間 30分)
1:にんじん,こんにゃくは細切りにします。
2:鍋にだし汁,にんじんとこんにゃくを入れて、にんじんが柔らかくなるまで茹でます。
3:砂糖、みりん、しょうゆ、酒を加え、おからを加えます。
4:最後にネギをのせて、完成です。
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すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
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監修:医療法人北翔会
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2017/5/30