カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 5月25日 20時00分

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[桜エビピラフ　〜人参と玉ねぎのマヨ風味〜] =499kcal♪=recipe by @beautyandd
現代人に不足しがちなカルシウム。
不足すると、骨や歯がもろくなったり、血管系の疾患につながったりすると言われています。
日常生活で、少し意識してカルシウムを摂っていきたいものですね！
今日ご紹介するのは、桜エビを使ったカルシウムたっぷりのピラフのご紹介です。
桜エビは、乾物なので、保存にも気を使わないですし、気軽にカルシウム補給ができますね！
是非お試しください( *´艸｀)！
produced by 中島陽子 (管理栄養士)
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【栄養価】
（桜エビピラフ）
エネルギー：499kcal
たんぱく質：8.1g
脂質：26.3g
糖質：57.4g
食物繊維：1.8g
炭水化物：55g
葉酸：45μg
ビタミンB6：0.13mg
鉄分：1.1mg
塩分：1.8g
カルシウム：80mg
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（人参と玉ねぎのマヨだれの栄養価）
エネルギー：1228kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：120.8g
糖質：26.6g
食物繊維：5.5g
炭水化物：32.1g
葉酸：57μg
ビタミンB6：0.44mg
鉄分：1mg
塩分：4g
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【材料】
温かいご飯：130g
インゲン：3本
バター：小さじ1
桜えび：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
めんつゆ漬けうずらの卵：2個
（めんつゆ：適量）
下記の人参と玉ねぎのマヨだれ：大さじ2
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[人参と玉ねぎのマヨだれ]
人参：1本
玉ねぎ：1個
マヨネーズ：160g
塩：少々
こしょう：少々
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【手順】（調理時間　30分)
[人参と玉ねぎのマヨだれ]
1：人参、玉ねぎはすりおろし、ザルに入れて水気を切ります。
2：水気が切れたら、マヨネーズと塩、こしょうを混ぜます。 [エビピラフ]
3：インゲンはヘタと筋を取り、小口切りにします。
4：フライパンにバターを溶かし、インゲンをと桜えび入れて炒めます。
5：ご飯を加えて、ほぐしながら炒めます。
6：人参と玉ねぎのマヨだれを加えてさらに炒め、塩こしょうで味を調えます。
7：おにぎりにし、真ん中にめんつゆに漬けていたうずらの卵をのせて完成です。
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Special thanks!
撮影:@mari.asakanon
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります！
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
ぜひお楽しみに♪
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監修:医療法人北翔会
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