Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 5月17日 08時25分

2017.5.17 Wed
雑穀朝粥であっさり朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today. Multi grain porridge w/ seasonal veggie delis. What I recommend is strawberry rice cakes w/ almond milk! That's based on Chinese medicinal cooking and I just arranged it for sweets!
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おはようございます。久々の朝粥で朝ごはん。雑穀米を一晩浸けていたからか、お豆さんも柔らかくなってました。
いちご白玉は地元神戸で買った杏仁茶の素と合わせて杏仁汁粉に。茶という名前ですが普通に杏仁豆腐の味でした。生クリームは使わずあたためながら牛乳で溶き、仕上げに棗(なつめ)チップスを添えて簡単薬膳スイーツのできあがり。昔から冷えやむくみ、女性特有の疾患などに有効とされていた棗。日本ではあまり馴染みがないけど、食べやすいドライチップスになるとつい手が伸びてしまいます。(棗は漢方薬としても使われているので食べ過ぎには注意)
杏仁茶と棗チップスは @yuddy.okamoto んで購入しました。興味ある方は是非。美味しくて身体に優しい薬膳スイーツが本当に美味しくておすすめです。今日もごちそうさまでした。
【おしながき】
雑穀朝粥 出汁あんかけ添え
根菜と車麩のカポナータ
西利さんの筍山椒のお漬物
そらまめとじゃこ
ゆで卵
いちご白玉の杏仁汁粉
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スーパーのお野菜を見て、旬の移り変わりを感じる今日この頃。春と夏が同居しているこの季節、過ごしやすくて大好きです。(夏になると日焼けや化粧崩れが気になって専ら夜行性になってしまうのはここだけの話)
帰省後から生活リズムが乱れがちだし、朝型に戻さなくちゃ。てなわけで今日も良い一日となりますように。

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