Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 2月7日 06時41分

今日の和菓子は #桜餅 です。
最近はメディアやSNSのお陰で
焼き皮タイプの長命寺　
もち米で出来ている道明寺
の２種類の桜餅が存在することはみなさんご存じかもしれません。
大きく分けると関東が焼き皮
関西が道明寺ですがところどころ飛び地して存在します。
「桜餅　分布」で検索してみてください。
陸の孤島である島根県
その島根県の東部の桜餅は焼き皮の長命寺なんですけど
少し前まで一般の人はもちろんのことお菓子屋さんでさえ島根県独自の桜餅だと思っていました。
たぶん今でもそう思っている人は多いと思います。
関東から伝言ゲームの様に若干違って伝わっていて
本場関東では楕円に焼いて餡をクルッと巻くのですが
なんちゃって関東風の島根県東部桜餅は丸く焼いてたたんである状態です。
そして強く言いたいのは桜餅は漉し餡！
粒餡の桜餅のお店もあったりしまして
最近では「粒餡じゃないの？」というお客様も多いです。
（多分粒餡の方が売れる気がしてます）
撮影用に閉じ口を上に向けて置いてみました。
Today's wagashi is #sakuramochi　.
#和菓子
#上生菓子
#練切
#煉切
#ねりきり
#お菓子作り
#お菓子
#茶道
#デザート
#うつわ
#器
#豆皿
#Nerikiri
#wagashi
#sweets
#dessert
#vscogood
#foodstagram
#cakeart
#出雲
#福泉堂
#三代目
#icu_japan
#ig_japan
#foodgasm
#Japon
#foodporn

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する