カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 1月21日 15時01分

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[低カロリーだけど高たんぱくで食べごたえ抜群！ごぼうの大葉入りささ身チーズ巻き] =482kcal♪=
お店で作って売られているお惣菜を低カロリー＆低糖質向けにアレンジしました！
食べた時のボリュームが残るように高たんぱくの鶏ささ身を使い、
食物繊維がしっかり摂れるようにごぼうを使いました(^^)
歯ごたえもあり、なかなか美味しいですよ♪
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【栄養価】
エネルギー：482kcal
たんぱく質：30.5g
脂質：18.4g
糖質：39.5g
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【材料】
マンナンライス：100ｇ
鶏ささ身：100ｇ
ごぼう：30ｇ
にんじん：10ｇ
スライスチーズ：1枚
大葉：8枚
こしょう：少々
片栗粉：小さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1
ウスターソース：小さじ2
トマトケチャップ：小さじ2
酒（くさみとり用）：大さじ1
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【手順】
1：ごぼうは縦十文字に切り込みを入れて、細く切ります。
2：にんじんは千切りにします。
3：大葉はよく洗って、軸を取り、乾燥しないように水分を含んだキッチンペーパーなどではさむように置いておきます。
4：スライスチーズは8等分になるように、巻きやすいように分けておきます。
5：鶏ささ身は筋を取って、観音開きにし、8個分巻けるように切り分け、酒をふりかけくさみを取ります。
6：鶏ささ身を巻きやすいように広げ、3の大葉、1のごぼう、2のにんじん、4のチーズをのせて巻きます。
7：巻き終わってから、6の鶏ささ身にこしょうと片栗粉をまぶします。
8：フライパンにオリーブオイルを熱して、巻き終わりが下になるように、7の鶏ささ身を並べます。
9：鶏ささ身の片面に焼き色がついてきたら、ひっくり返して、中までよく火を通します。
10：ウスターソースとトマトケチャップを同じフライパンで混ぜながら熱して、ソースを作ります。
11：11のソースが温まったら、10の鶏ささ身にかけて、完成です。
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監修:医療法人北翔会
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