カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 1月20日 20時03分

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[豚肉と厚揚げの味噌炒め] =497kcal♪=
とにかくごはんに合う簡単な一品です！
豚肉だけでなく、厚揚げを加えることで、ボリュームと、動物性脂とはまた違ったコクを出してくれます◎
青梗菜は葉が肉厚で、油との相性が良く、クセがないので、
炒め物だけでなくスープや煮物、あえ物など幅広く使えますよ(^^)
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【栄養価】
エネルギー：497kcal
たんぱく質：32.4g
脂質：22g
糖質：35.9g
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【材料】
豚もも肉：110g
厚揚げ：50g
青梗菜：50g
パプリカ：20g
サラダ油：小さじ1
合わせ味噌：大さじ1
濃口醤油：小さじ1
上白糖：小さじ1
料理酒：小さじ1
マンナンライス：100g
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【手順】
1：青梗菜は7～8㎝程度の長さに切り、パプリカは縦に二つ割りし、ヘタを除いて縦に幅1㎝で切ります。
2：厚揚げは一口サイズに切り、豚もも肉は、長さがあれば、7～8㎝に切ります。
3：料理酒、しょうゆ、上白糖、味噌を混ぜ合わせておきます。 
4：フライパンにサラダ油をひき、豚もも肉を炒めます。
5：色が変わったら、厚揚げとパプリカを加えて炒めます。
6：火が通ったら、青梗菜を加えた後、3の調味料を加えて全体に行きわたるように混ぜます。
7：火を止めて、器に盛りつけたら完成です。
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監修:医療法人北翔会
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