KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月6日 20時02分

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『鶏モモ肉と長芋のバター醤油炒め』
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　150g
長芋 　150g
しめじ 　1袋
バター 　20g
醤油 　大さじ1
みりん 　大さじ1
小麦粉 　適量
黒コショウ 　少々
パセリ 　少々
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【手順】
長芋の皮を綺麗に洗っておきます。
1. 長芋は皮つきのまま半月切りにします。しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
2. 鶏肉に小麦粉をまぶします。
3. フライパンにバターを中火で熱し鶏肉を皮面から入れて焼きます。
4. 鶏肉の皮面が焼けたらひっくり返して長芋も入れて焼きます。
5. 長芋の周りが透明になってきたらしめじを入れてしんなりするまで炒めます。
6. しめじがしんなりしてきたらみりん、醤油を入れて具材に絡ませたら器に盛り付け黒胡椒、パセリをかけて完成です。
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