DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月22日 18時07分

サーモンの柔らかい身とサワークリームがしみたほうれん草！
ふわふわの身の外側はサクサクに！
#サーモンとほうれん草のサンドフライ はお弁当にもぴったりなレシピです♪

材料
(2人分）
・生鮭 　2切れ
・塩こしょう 　少々
・ほうれん草 　3〜4株
・サワークリーム　30g
・小麦粉 　適量
・溶き卵 　1個分
・パン粉 　適量

手順
1.　ほうれん草は茎の土をよく洗い流し、上下を交互に並べて、 　しっかりラップで包んで600wのレンジで2分加熱する
2.　ラップごと水にさらし、しっかり水気を絞って一口大に切る
3.　鮭の皮、骨を除く
4.　一口大に切り、厚みのあるところは半分に切る
5.　塩こしょうをし、全体にサワークリームをぬる
6.　半量にほうれん草をのせ、残りの半量をかぶせる
7.　小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
8.　170℃に熱した油できつね色になるまで揚げて完成
※しっかりと火を通し、できあがったら早めにお召し上がりください
※お弁当にいれる際は、しっかりと火を通し、夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所で保管してください

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