つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 10月2日 16時46分

味玉あさり味噌そば ＠饗 くろ㐂

2016/10/01(土)
【松茸狩れず潮干狩り】
この日は仕事のため昼間動けず、夜に狙いを定める。松茸狩りに再挑戦w
最後の最後ということで、開店前から長蛇の列だとの情報が…。限定の鮎と松茸はダメ元で、未食の味噌を食べる気で行ってみた。
18時ちょうどくらいに着くと、35人くらい並んでる(汗)…結果、自分の7人前で限定はシャットアウト！気持ちを味噌に切り替えていたので特に問題なし。
食券購入後、列はスルスルと進み、19時くらいに入店。
程なくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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黄色みが強いスープはあさりの味が全面に出た味噌味。まぁメニュー名のまんまなのだが(^_^;)多少のザラつきを感じるくらいに濃厚な味噌のコクと、あさり由来の魚貝の風味が広がり、複雑な奥深さを感じる味わい。他にない独特な味噌。
麺は全粒粉混じりの平打やや太麺。味噌の強い味にマッチしたしっかりとした主張の麺で美味しい。
肉はケイジャンチキン。豚だとクドくなりそうなところをチキンで抑えていますね。奥に顔を出した大根が、味噌に負けないくらいに出汁の味が染みていてウマ〜！すごいなぁ。
ご飯ものも頼めば良かったなぁ、と悔やみつつ完食。ごちそうさまでした

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