Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 9月16日 08時53分

2016.9.16 Fri
いつか朝粥のボツ写真。
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TGIF! This pic is another shot of breakfast. It’s said for a long time eating porridge is good for health and beauty. If u have chance to visit Kyoto, u must go to Hyotei to eat authentic morning porridge! That’s three Michelin-starred restaurant, so u can feel traditional Japanese atmosphere.
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おはようございます。いつかの朝粥定食の別ショットで失礼します。餡をかけ終わったのか、寸止めしている自分の手がものすごく気になります。長々と朝粥のことについて書いちゃいましたので、お時間ある方だけちらっと読んでくださると嬉しいです。
どうやら昔からお粥を食べるのは良いと言われているらしいです。禅に「粥有十利」という言葉があり、粥には、顔色を良くしたり、便通をよくしたり、そして血行がよくなる等、十の効能があると言われています。お粥は消化に良いし、すぐエネルギーにも変わってくれますしね。１日の始まりを気持ちよく迎えるために、朝粥が良いのかもしれません。
朝粥で超有名なお店と言えは、京都にある「瓢亭」さん。祇園で夜遊びをした旦那さん達が芸者さん達と一緒に朝帰りをした時、「何か食べさせて」と言ってお店の方が提供したのがお粥だったことが始まりと言われているそう。一度だけ行ったことがあるのですが、お粥の常識を良い意味で変えてくれるくらい衝撃的に美味しかったのを覚えています。ミシュラン３つ星のお店なので夜はかなり敷居が高いですが、早起きするだけでちょっと贅沢できるのが嬉しいです。
【今日の献立】
朝粥と葛で溶いた出汁のあん
納豆とモロヘイヤの和え物
夏野菜と生麩の炊き合わせ
ひじきの煮物
ゆで卵
オレンジ
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明日からシルバーウィーク。お休みの方も多いのかな？私は来週の木曜までお休みをいただいています。かと言って、どこかへ行く予定も全くないのですが…衣替えと断捨離をしたり、ゆっくり本を読もうかななんて考えています。衣替えも結構時間かかりますよね。こんな服買ってたなーなんて、ふり返り出すとさあ大変。半日で終わりません。笑 その前に里芋の下ごしらえだ。(なんの脈絡もないけど里芋のことを思い出す)
今日も良い１日となりますように。

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