いつものそうめんを簡単にアレンジ！野菜たっぷり栄養満点で、堅焼きそばよりもヘルシーです。今日のお昼ご飯にいかがですか？材料（1人前）・そうめん　1束・ごま油　大さじ1 ・豚ひき肉　100g ・酒　小さじ1 ・たけのこ水煮　1/4(40g程度) ・人参　1/4本・チンゲンサイ　1/4束・ニンニク　1/2片・生姜　1/2片・うずらの卵　3個・ごま油　小さじ1 ・水　130cc ・鶏ガラスープの素　ひとつまみ・酒　小さじ1 ・醤油　小さじ2 ・水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1に対して水大さじ1/2 手順 1.　人参、たけのこを短冊切り、ちんげん菜をざく切り、生姜、ニンニクをみじん切りにする 2. フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を入れ香りがたつまで加熱する 3.　豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める 4.　人参、たけのこ、チンゲンサイの茎部分を加えてしんなりするまで炒める 5.　水、鶏ガラスープの素、酒、醤油を加えて、煮立ったら2分ほど煮詰める 6.　チンゲンサイの葉、うずらの卵を加え、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける 7. そうめんを表記通りに茹でて水気を切っておく 8.　フライパンにごま油をひき、そうめんを丸く広げる 9.　フライ返しで押し付けながら焼き色をつけていく 10. 焼き色がついたらひっくり返し、裏面にも焼き色がついたら皿に盛る 11. そうめんの上にあんをかけて完成 DELISH KITCHENが本になりました！ Amazonにて発売中♪ http://amzn.to/1qPjXM2 作ったら#delishkitchentv のタグをつけて教えて下さい♪ . ※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください . #あんかけ堅焼きそうめん #そうめんアレンジ #そうめん #野菜たっぷり #あんかけそば

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2016/08/21 12:53:28