Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月16日 06時43分

今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #コウモリ です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
#茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。
#撮影 用に作成しました。

コウモリのお菓子は一般的でしょうか？
僕はあまり作った事も見た事もありませんが
多分祖父が買ったであろうコウモリの抜き型を使って作りました。
初めて見たときは何コレ？と思い祖母に聞いたら「コウモリだよ」と
たぶん羊羹を抜いてチョンと乗せるようなそんな使い方をしていたんだと想像します。
#珍しく語ってしまいました。

Today's wagashi is #bat made with #Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

#練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #icu_japan #ig_japan #出雲 #福泉堂 #三代目
#confectionery #photographer #photos #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子
#candy #うつわ #器 #豆皿

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