C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 7月17日 18時37分

アヒージョでチャーハンを作る方法をご紹介♪ オイルにタコのエキスの旨味が濃縮されてます♡ 簡単おしゃれなアヒージョの締めに、残ったオイルでもう一品作ってみてはいかがですか♪
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■材料(2人分) ・にんにく…1片(みじん切り) ・タコの足…100g(一口大) ・オリーブオイル…適量 ・鷹の爪…少々(輪切り) ・アヒージョのオイル…大さじ2 ・卵…1個 ・オイスターソース…小さじ1 ・ごはん…お茶碗2杯分 ・塩コショウ…適量 ・ブロッコリー…40g ＊
■手順 1. にんにくをみじん切りにし、タコをぶつ切りにする 2. スキレットにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくと鷹の爪を加え弱火で炒め、続けてタコと、さらに1㎝位オリーブオイルを加えて2〜3分加熱する 3. フライパンに2のオイルを大さじ2入れて熱し、オイスターソースを混ぜた溶き卵を一気に加える 4. 卵が半熟のうちにご飯を加え、木べらで手早く全体にパラパラになるよう炒め、タコを入れ混ぜ合わせ、塩コショウをして、茹でたブロッコリーを散りばめたら完成です♪
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