Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 7月2日 06時17分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の #和菓子 は #薯蕷きんとん で作った #紫陽花 です。
薯蕷きんとんとは薯蕷芋を蒸して裏ごしして砂糖を混ぜて作った和菓子で
#茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。
通常は多少白餡が入りますが１００％薯蕷芋ですのでかなり高級品に仕上がっております。
味もとてもおいしいです。
#撮影 用に作成しました。

Today's wagashi is #Hydrangea　made with #Jouyokinton.
The Jouyokinton is the material of wagashi made by mixing the suger
in steamed yam.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

#ねりきり #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目
#japanfoodgopan #お菓子作り #dessert #デザート #お菓子 #candy #うつわ #器

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