つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月30日 14時33分

十条そば ※コラボ限定 ＠煮干しそば 流。

01/29(金)
夜に用事を控え、その前の空き時間を利用しての限定攻めです。雨ニモマケズ、NoodleMaker貴、流。、十条の新進気鋭の3店舗のコラボイベントで、各店舗の具を使って一杯を作り上げる。そのイベントの大トリ、流。で29〜31日の限定提供に行ってきました。
内容は、雨マケのサンマ塩ダレと貴の鶏清湯スープを使用した十条そば。
18時頃に到着し、券売機で限定ボタンをPUSH！一応前触れでは35杯程度の用意と聞いていたが、夜の部でもまだ余裕はありそうでした。
カウンターに座り、少し待っての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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白髪ネギと刻んだナルトが綺麗です。表面に煮干しが光る3店コラボらしい1杯です。ベースの塩ダレにギュッと煮干しが効き、鶏ベースの出汁がしっかりと支えてくれる旨味を出している。ややオイリーなスープも重みを持たせる意味ではいつも通り適量かと。
そして流。の自家製麺がプリプリモチモチで美味しい。白髪ネギもシャキシャキでいい感じ。
チャーシューは脂も含んだバラの箇所を炙って提供してあり、香ばしさが広がり美味しかった。
駄舌ゆえサンマっぽさまで見つけられなかったが、流。の塩煮干しそばを体感出来たのは良かった。
ごちそうさまでした

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