DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月1日 19時01分


「オニオンスープパイ」
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通常はあめ色玉ねぎを作るにはかなり時間がかかりますが、レンジで加熱してから炒めるという工夫で、かなり時短できます。また、カップにパイ生地を乗せることで、ワンランク上の見た目と味を楽しむことができるようにしました。ぜひアツアツのうちにどうぞ。
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■材料 (2人分)
・冷凍パイシート[20×20cm] 1/2枚
・溶き卵 1/2個分
・ベーコン 4枚
・玉ねぎ 2個
・コンソメ 小さじ1/2
・白ワイン 50cc
・水 400cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・有塩バター 40g
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■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、半量のバター(20g)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンに1の玉ねぎを入れ、残りのバター(20g)を加えて弱火で飴色になるまで炒める。ベーコン、コンソメ、白ワイン、水を加えて沸騰したら弱火にし、ふたをして15分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
(4)パイシートは半分に切り、耐熱容器よりひとまわり大きく伸ばす。(バイシートは室温に戻す。)
(5)耐熱容器に3を等分にして入れる。ふちに溶き卵を塗り、パイシートを被せてしっかりとはりつけ、表面に溶き卵を塗る。220℃に予熱したオーブンで15分焼き色がつくまで焼く。
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2023/12/1

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