栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 11月30日 15時00分
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\おうちで楽しく/
おやつレシピ「バナナブラウニー」
寒くなってきたので、
おうちでゆっくり手作りおやつを楽しみませんか。
「バナナブラウニー」は、
栗原はるみが30年以上前から作り続けてきた、
栗原家の定番おやつです。
バナナを入れると味に変化が出て、
ぐんとおいしくなります。
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「バナナブラウニー」レシピ
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◆材料(15×15cm角型1台)
バター(食塩不使用)…40g
グラニュー糖…40g
卵…1個
バナナ…1本(100~120g)
チョコレート…80g
アーモンドパウダー…50g
[A]
薄力粉…50g
ココアパウダー…30g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
ココアパウダー…適量
レーズン…適量
◆作り方
【下準備】
・型に合わせてクッキングペーパーを敷く。
・バターはボウルに入れ、室温に戻してやわらかくしておく。
・オーブンは160℃に予熱する。
❶チョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんして溶かす。
❷バターを泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
❸卵を入れてさらによく混ぜ、バナナを加えて泡立て器でつぶし、①のチョコレートを加えて混ぜる。
❹アーモンドパウダーを加えてゴムべらで混ぜ、[A]を合わせてふるい入れてさっくりと混ぜる。
❺型に流し入れ、型を台に2~3回軽く落として空気を抜き、表面をならす。天板にのせて160℃のオーブンで、約25~30分焼く。
❻焼き上がったら網にのせ、粗熱が取れたら型からはずして冷ましてからラップなどでおおってしっとりとさせる。
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レシピ特集「おうちで楽しむ おやつレシピ」では、
ほかにも、みんなで一緒に食べたいおもてなしのおやつや、
食べたくなったらすぐにできる手軽な定番おやつなど、
いろいろなおやつレシピをご紹介しています。
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@栗原はるみ「ゆとりの空間 」
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2023/11/30