TBS「人生最高レストラン」さんのインスタグラム写真 - (TBS「人生最高レストラン」Instagram)「武田真治さんの人生最高レストラン②🍴美会の「近江牛のナムトック」&「キンキと松茸のトムヤムクン」😋 🇹🇭東京・六本木にあるお店「美会」🇹🇭日本料理とタイ料理を融合した唯一無二の新感覚料理を楽しめると、美食家を魅了してやまない名店🇹🇭オーナーは日本全国を食べ歩き、料理人や生産者からも一目置かれるタイ人の美食家ビアさん🇹🇭番組の取材中、ビアさんが六本木のセレブ感溢れる格好で登場🇹🇭一見すると怪しい雰囲気だが…実はタイ国の正統王朝の１つトンブリー王朝の血筋だという🇹🇭留学生として来日後、日本の食文化に魅せられ、食べ歩く中で名店の味と料理人の仕事ぶりに感銘🇹🇭美食家が高じて、2020年に銀座で「美会」をオープン🇹🇭2022年に六本木に移転し、連日食通が集う人気店に🇹🇭「日本料理×タイ料理のフュージョン」というまったく新しい挑戦は、日本でしか食べられない新感覚タイ料理として、タイをはじめ海外からも多くのお客が訪れている🇹🇭ビアさんは、武田さんが綾小路翔さん（氣志團）、鬼龍院翔さん（ゴールデンボンバー）、HAKUEIさん（PENICILLIN）たちと結成している「芸能界焼肉部」のメンバー🇹🇭その関係もあってお店を訪れたところ、説明不可能な初体験のおいしさに衝撃を受けたという🇹🇭メニューは、日本の旬の食材を生かし、タイのエッセンスが凝縮された「おまかせコース」のみ🇹🇭タイの肉サラダ「近江牛のナムトック」は、赤玉ねぎ・アサツキ・バイマックル・ライム・ナンプラーなどが入ったスパイシーなソースの上に、脂が柔らかくなった生後５１カ月の近江牛肉をタイの調理器具クロックで潰してハンバーグ風に仕立てたもの、そしてキャビアをたっぷりのせた一品🇹🇭スパイシーな味わいと近江牛の旨味が絶妙なバランスで堪能できるスペシャルメニュー🇹🇭「キンキと松茸のトムヤムクン」は、世界3大スープの1つ「トムヤムクン」の和バージョン🇹🇭キンキ、松茸、車海老とオニテナガエビの海老しんじょ、はまぐり、フカヒレが、辛さと酸っぱさの中に出汁の旨味が凝縮されたスープと見事に調和した贅沢な一品🇹🇭その他、天日干しのフカヒレを3日間かけて戻し、熊本県の天草大王とスッポンをベースにした餡あけの「フカヒレ」や、辛味とコクがある「マッサマンカレー」とクリーミーでなめらかな「グリーンカレー」2種類を味わえる「シメの食事」など10品🇹🇭 #tbs #人生最高レストラン #サントリー #武田真治 #東京 #六本木 #美会 #ビア #びあ #日本料理 #タイ料理 #近江牛のナムトック #ナムトック #キンキと松茸のトムヤムクン #トムヤムクン #東京グルメ #六本木グルメ」11月25日 23時56分