TBS「人生最高レストラン」さんのインスタグラム写真 - (TBS「人生最高レストラン」Instagram)「武田真治さんの人生最高レストラン①🍴ラ・ベットラ・ダ・オチアイの「新鮮なウニのスパゲティ」😋 🍝東京・銀座に本店を構える元祖“予約の取れないイタリアン”「LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）」🍝オーナーシェフ落合務さんは、今や知らない人がいない人気シェフであり、日本イタリア料理界の大御所🍝イタリア語で食堂や台所を意味する店名「ラ・ベットラ」の通り、1997年のオープン当初より、気さくな雰囲気の店内で昼は1人前2,000～3,000円台、夜は1人前4,000円台で前菜・パスタ・主菜が味わえるセットメニューを提供🍝肩肘張らず気楽に味わえる本場イタリア料理を提供し続け、日本におけるイタリア料理の裾野を広げてきた🍝武田さんは今年、２２歳年下の奥様の誕生日に子どもを連れて家族３人で初めての外食で訪れたという🍝そんな記念日の忘れられない一品が、スペシャリテの「新鮮なウニのスパゲティ」🍝落合シェフが料理長を務めた赤坂のイタリア料理店「グラナータ」時代から作り続ける大人気メニュー🍝ニンニクオイル、アンチョビを使い、トマトソースと生クリームを活かした濃厚なソースに、新鮮な生ウニを加えた一品🍝麺はスパゲッティー二という、通常より細いパスタを使用🍝今年パパになった武田さんにとって、忘れられない思い出となった味🍝 #tbs #人生最高レストラン #サントリー #武田真治 #東京 #銀座 #ラ・ベットラ・ダ・オチアイ #落合務 #落合シェフ #イタリアン #新鮮なウニのスパゲティ #ウニ #スパゲティ #牛ホホ肉の赤ワイン煮込み #東京グルメ #銀座グルメ」11月25日 23時55分