KitchHikeさんのインスタグラム写真 - (KitchHikeInstagram)「【希少ヨーグルトを味わうパフェと濃厚ゴーダチーズドリアで、冬のコクうまランチ🍴】＼搾りたて生乳の甘さともちもち食感！💕／福島県の中央南部に位置し、日本初の西欧式牧場であり、文部省唱歌「牧場の朝」のモデルにもなった岩瀬牧場がある鏡石町からお届けします。ご紹介するヨーグルトは、リピーター続出の人気商品。日本に約137万頭いる乳牛のうち、たった２千頭弱しか飼育されていない、大変希少な牛から搾る、濃厚でコク深い甘さの生乳が原料です。イベントでは、もっちりクリーミーなヨーグルトの食感を味わうパフェと、濃厚なゴーダチーズのドリアを作ります。レシピを教えてくれるのは、東京から鏡石町に移住した、元パティシエの小柳拓未さん・比呂さんご夫妻。ご夫婦で今秋オープンした、地産食材を楽しむビストロフレンチの誕生秘話や、四季の楽しみ方も伺っていきます。当日は岩瀬牧場から、珍しいブラウンスイス牛舎の中継も予定しております。冬の鏡石町に思いを馳せながら、ホッと温まるひとときを過ごしませんか。 ▼イベント詳細はプロフィールURL からチェック https://z-p15.www.instagram.com/kitchhike/ 本イベントの魅力をご紹介します✨ ＼鏡石町イベントの魅力／【その１】もちもち食感とクリーミーな味わいのヨーグルト2種と、ゴーダチーズをブロックでお届け！ ---------------------------- 当日は、ゴーダチーズの塩味とトロッと食感を味わう、からだの中から温まる「ゴーダベシャメルチーズソースのドリア」、ヨーグルトのもちもち食感と爽やかな酸味を活かした「リンゴのヨーグルトパフェ」を教わります。簡単にできる、飲食店仕立ての盛り付けレクチャーもありますのでお楽しみに！【その２】当日は希少なブラウンスイス牛舎の様子を中継🐮 「余計なものは加えない」牛と人にやさしい酪農を岩瀬牧場高橋亨さん ---------------------------- 岩瀬牧場では、ストレスフリーな牛舎設計や、牧草を主とした自然由来の飼料作りなど、牛にやさしい酪農を行っています。生ヨーグルトを加工の際は、搾乳から24時間以内の生乳を低温殺菌し、生乳と乳酸菌のみで仕上げるなど、徹底した衛生管理のもと、余計なものは加えない製造手法を貫いているのだそう。素材本来の風味を最大化する商品は、地域の人からも厚く支持されています。当日は希少なブラウンスイス牛舎の様子を中継しながら、酪農へのこだわりや、観光で訪れた際の楽しみ方をたっぷりと紹介いただきます。【その３】食のちからで町おこしを　鏡石町地域おこし協力隊小柳拓未さん、比呂さん ---------------------------- 須賀川市出身の比呂さんと、佐賀県出身の拓未さんが東京で出会い、2022年1月に地域おこし協力隊として鏡石町に移住。活動スタートとともに入籍し、町の観光名所田んぼアートの前でウェディングフォト撮影するなど、温かく鏡石町へ迎え入れられた小柳夫妻。今年の11月、地産のフルーツと野菜が楽しめる、ビストロフレンチ「poco a poco」を町内にオープンしました。マネジメント担当の比呂さんと、元パティシエの経験を活かした料理担当の拓未さん、それぞれの視点から、”食” で町おこしにかける想いと鏡石町での暮らしについて伺います。 ▼ご予約はプロフィールURL からチェック https://z-p15.www.instagram.com/kitchhike/ -------------------------------- 「ふるさと食体験」開催日時 12/16 (土) 11:30 ~ 13:00 申込締切：12月10日(日）参加費：3,000円→クーポン利用で2,000円！ -------------------------------- #キッチハイク #ふるさと食体験 #地域創生 #地方創生 #料理体験 #ランチ #鏡石町 #ヨーグルト #ドリア #ゴーダチーズ #生乳 #パフェ #岩瀬牧場#ビストロフレンチ#地元の味 #おうち時間 #おうちカフェ #おうちごはん #料理 #移住 #オンラインイベント #特産品 #食文化」11月22日 21時34分