株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 11月16日 10時17分
【余りがちな白菜を中華の漬物に!白菜とツナのラーパーツアイ】
【一言コメント】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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ピリッと辛くて甘酸っぱい中華の和え物。作りたてはさっぱりサラダのようで、冷蔵庫でしばらくおくと味がなじんでいきます。ツナのコクのおかげで余りがちな白菜がしっかりしたおかずになります。
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<材料(4人分)>
◼️白菜(芯か芯に近い部分)…200g
◼️塩…小さじ1
◼️ごま油…大さじ2
◼️あれば花椒(粒)…小さじ1
◼️輪切り唐辛子…ひとつまみ
◼️酢…大さじ2
◼️砂糖…大さじ2
◼️ライトツナまぐろ油漬…1缶
<作り方>
①白菜の芯は、繊維に沿って縦に5㎜幅程度に切る。葉も同様。ボウルに入れて塩小さじ1をふって20分おく。
②しっかり水気を絞る。
③フライパンにごま油と花椒、唐辛子を入れて弱火にかける。焦げないように注意し、香りをだしていく。
④香りがたってきたら、熱々のまま②にかける。
⑤すぐに酢・砂糖・油を少し残したツナも加えてあえる。そのまま冷ます。
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2023/11/16