macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月4日 17時00分
白だしで簡単!野沢菜風♪「#小松菜の漬物」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
✔️シャキシャキ食感でやみつき!
✔️さっぱりとした味わい✨
✔️ごはんのお供にぴったり🍚
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「保存」をしておくと、レシピを見返すときに便利👏
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■調理時間:10分
■材料(2人分)
・小松菜:1束
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
・a. 米酢:大さじ1杯
・a. 白だし(2倍濃縮):大さじ2杯
・a. こんぶ茶:小さじ2杯
・a. 水:大さじ3杯
・a. 輪切り唐辛子:適量
■下ごしらえ
・小松菜は根元を切り落とし、水洗いします。
■作り方
1. 小松菜をラップで包み、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2. 冷水に取り出して、冷まします。水気を絞って4cm幅に切ります。さらに水気を絞って清潔な保存容器に入れます。
3. ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせ、②に流し入れます。冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成です。
■コツ・ポイント
・小松菜はしっかりと水気を絞ってくださいね。
・昆布茶がない場合はだしの素や塩こんぶでも代用できますよ。
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2023/11/4